Hola,
aloos.
Bueno pues, en principio nosotros vamos a efectuar una salida por la zona (en principio el Lunes, salvo que el tiempo nos obligue a variar el día), por lo que, si te interesa, esta es mi propuesta para ese día:
Podeís salir de Almeria en dirección Huercal de Almeria-Tabernas, donde están los famosos Poblados del Oeste, para continuar por la antigua Carretera Nacional en dirección a Sorbas, donde veréis sus casas asomadas al barranco, y desde donde tenéis dos opciones: o bien tomar la carretera que pasa
por los Karst en Yeso (cuevas con formaciones kársticas en su interior, esta carretera está justo despues de pasar Sorbas) y posteriormente por el barranco de Rio Aguas, zona paisajística y de curvas, para ir a salir a la Autovía de Almeria y tomar dirección Murcia para posteriormente saliros en dirección Turre-Mojacar, o bien continuar por esa Nacional hasta Mojacar, sitio este último donde nos encontraríamos con vosotros sobre las 12,00+-, para emprender la marcha por la costa hasta Cabo de Gata, pasando por Las Negras y el Valle de Rodalquilar, esto es, los sitios que todos te recomiendan visitar, y comer en un barecito de Cabo de Gata donde podemos elegir entre fritura de pescado o paella (aunque esta hay que encargarla, por lo que necesitaría saberlo con antelación).
Si os interesa esta opción no tenéis mas que decirlo, y si queréis información sobre otras posibles rutas de montaña (Juan te recomienda la zona de Las Alpujarras, aunque la Sierra de Los Filabres, con los Observatorios Astronómicos tambien están a tiro y son muy recomendables), pues lo mismo

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Un saludo.