Si puedes. Ya que al tener los datos de mapas precargados, no necesitas tener Internet (datos).
El el problema te viene en cual de los dos teléfonos conectas a la moto(ya que la. Moto acepta varios teléfonos, pero solo una única conexión) , ya que si conectas el de la base sin sim, las llamadas te entrarán el el otro, y por lo tanto no podrás responder a las llamadas, ni realizarlas, desde el tft. Podrás manejar la app bmw desde la rueda, si quieres más, ya tendrías que hacer tethering, y así podrías usar apps que utilicen datos, pero seguirías sin poder recibir ni realizar llamadas, ya que no tendrías línea en ese telf.
Para la gente que lleva pantalla tft no digo que este mal, pero pierdes siempre alguna opción.
Si conectas al tft el teléfono con la sim, podrás hacer uso de todo. Es el "problema" que puede tener llevar dos teléfonos.